?高溫
熱風(fēng)烤箱的操作技巧是確保烤制效果和安全的關(guān)鍵。以下是一些關(guān)于如何控制高溫?zé)犸L(fēng)烤箱操作技巧的建議：
一、預(yù)備程序
⒈檢查與準(zhǔn)備：
打開卡式門扣，檢查烤箱內(nèi)是否有非烘烤的異物。
檢查機器左右兩側(cè)的進/出氣壓風(fēng)門是否打開。
確定供電是否正常，電源線、插頭及烤箱應(yīng)避免浸入水中或液體，防止觸電。
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二、開機程序
⒈放置物品：
將需烘烤的物品整齊、平穩(wěn)地放置于網(wǎng)式烘烤盤上。
針對不同類型的高溫烤箱，選擇合適的烘烤材料材質(zhì)和設(shè)定溫度。例如，對于某些IC或BGA的烘烤，溫度設(shè)定為80℃，烘烤12H。
⒉開啟電源：
打開機器控制面板上的電源總制開關(guān)至“ON”。
打開電源開關(guān)（順時針轉(zhuǎn)動），確保電源指示燈指示紅色信號，表示通電正常。
⒊啟動風(fēng)機與加熱：
打開風(fēng)機開關(guān)（順時針轉(zhuǎn)動），確保風(fēng)機指示燈指示綠色信號，表示風(fēng)機正常運轉(zhuǎn)。
打開加熱開關(guān)（順時針轉(zhuǎn)動），設(shè)定所需要的烘烤溫度，待溫度逐漸上升至設(shè)定值，偏差在±10℃即可。
三、使用過程中的注意事項
⒈溫度控制：
不同的食材需要不同的溫度，需仔細(xì)查看食譜或烤箱使用說明。
面包和蛋糕等需要較低的溫度，而烤肉等則需要較高的溫度。
⒉烤盤選擇：
根據(jù)烤制食材選擇合適的烤盤。例如，烤面包和蛋糕可使用不粘烤盤或矮邊烤盤，而烤肉等則需要選擇加厚的烤盤。
⒊翻面與翻轉(zhuǎn)：
烤制過程中，需不斷觀察食材狀況，根據(jù)需要及時進行翻面或翻轉(zhuǎn)，避免烤制不均勻。
⒋預(yù)熱：
在使用熱風(fēng)烤箱前，預(yù)熱一段時間以使烤箱內(nèi)部溫度達到預(yù)定溫度，提高烤制效果。
⒌安全注意事項：
烤制過程中，避免接觸烤箱內(nèi)部的加熱管或烤盤，以防燙傷。
高溫烤箱在工作時，表面溫度會特別高，請勿隨意觸摸以免燙傷。
烤箱附近禁止放置易燃、易爆物品。
烤箱應(yīng)放置在干燥、平坦的地方，與周圍物體保持80至100cm的距離。
四、關(guān)機程序
⒈取出物品：
待到達烘烤時間后，蜂鳴器發(fā)出警報，進行回溫后打開門扣取出烘烤物品，關(guān)閉門扣。
⒉關(guān)閉電源：
依次關(guān)閉時間制開關(guān)、加熱開關(guān)、風(fēng)機開關(guān)、電源開關(guān)（逆時針轉(zhuǎn)動）和電源總制開關(guān)。
五、清潔與維護
⒈清潔工作：
每次使用完畢待其冷卻后應(yīng)進行清潔工作。
清潔箱門、爐腔外殼時應(yīng)用干布擦抹，避免用水清洗。
烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。
⒉維護保養(yǎng)：
烤箱應(yīng)擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于散熱。
每天進行清潔維護保養(yǎng)，下班時關(guān)閉設(shè)備電源。
通過遵循以上操作技巧，你可以更好地控制高溫?zé)犸L(fēng)烤箱，確?？局菩Ч耐瑫r保障安全。
